Las pacientes con cáncer de tiroides de la División Endocrinologia del Htal. J.M. Ramos Mejía, que deben someterse periódicamente a dietas hipoyódicas, han creado un grupo de trabajo donde intercambian recetas, comparten sus vivencias y disfrutan de la degustación de riquísimos platos sin iodo.
Dichos encuentros se llevan a cabo en conjunto con la división de Alimentación del Hospital, los 2° lunes de cada mes, a las 10:00 h.
La experiencia esta abierta a todos los pacientes de hospitales públicos y privados. Es gratuita y sumamente enriquecedora.
Para informes comunicarse al servicio de Endocrinologia del Htal. J.M. Ramos Mejía:
Teléfono: 4127-0267
E-mail: endoramos@fibertel.com.ar
Preguntar por las Dras. Alicia Gauna, Alicia Lowenstein, Adriana Reyes o María del Carmen Silva Croome.
¡Y…Buen provecho!
PASTEL DE CALABAZA
BETTY VILA
INGREDIENTES:
1calabaza grande (+ o - 1 Kg.)
2 cebollas medianas
1 morrón verde chico
300g de pollo picado o carne picada
3 claras
3 cucharadas de aceite
Condimentos: Orégano, pimienta y sal sin yodo
PREPARACIÓN:
Hervir la calabaza cortada en rodajas con cascara hasta tiernizar. Escurrir.
Rehogar la cebolla y el morrón
Agregar la carne o pollo picado
Condimentar a gusto
Hacer un puré con la calabaza previamente quitada la cascara y agregar las 3 claras batidas a nieve en forma envolvente (para que no se aplaste)
Se coloca en una budinera o asadera chica untada con aceite.
Cubrir el fondo con pan rallado.
Cubrir con la mitad del puré el fondo.
Colocar el rehogado de carne cebolla y morrón
Cubrir con el resto del puré.
Hornear 15 minutos en horno bien caliente
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